金沙威尼斯欢乐娱人城现共有文化、艺术、技艺技能类协会9个，各协会配备一名专业指导教师，隶属于金沙威尼斯欢乐娱人城团总支，分别是食品雕刻协会、冷拼与盘艺协会、美食鉴赏与制作协会、面塑协会、青年工匠孵化社、舞狮舞龙协会、粤菜协会、中西面点协会、西式餐饮文化制作与品鉴协会。
食品雕刻协会
协会由食品雕爱好者创立，协会特聘中国烹饪大师、山东省技术能手、山东省烹饪学科带头人丁德龙老师为指导教师，协会在10多年的发展中荣获“百强社团”、“十佳社团”等荣誉称号，多次参加各种大型活动，例如缤纷职业季、职教周、迎新晚会、青岛萝卜会、青岛电商节等。
中西面点协会
协会由山东省技术能手、富民兴鲁劳动奖章获得者、全国烹饪技能竞赛特金奖获得者、全国技术能手王珊珊老师担任协会指导教师，成员通过学习面点制作的基础理论和相关知识，掌握蒸、煮、炸、烤、烙等制作手工艺和方法，运用中西方传统的和现代的成型技术及成熟方法，对各种面点的主料和辅料进行加工，使学生具备较扎实的面点制作基本功,同时还学习中西面点馅料调配制作工艺和正宗京式﹑苏式﹑广式面点技术及上百种经典流行中西面点。
面塑协会
面塑协会由青岛市烹饪大师、青岛市第12届职业技能大赛面点状元张桂凤老师担任指导教师，协会社会长1名、副会长2名，以“倾心于面，精心于计，诚信于人”为办会宗旨，以弘扬优秀中国传统文化进校园为目的，主要课程涵盖中国面塑基础知识、中国传统文化知识、美术基础理论、面塑衍生品及创新、传统十二生肖制作、现代流行卡通人物制作、西游记人物制作等方面。
冷拼与盘艺协会
中餐做得好，四分要勺功，六分要刀工。协会成员需学会削、切、割、刮等各种不同刀法，展现厨师新颖创意的作品，制作出一个个惟妙惟肖，风格不一，造型百态的作品。
青年工匠孵化社
青年工匠孵化社于2016年创立，以“学习+实践”为基点，建立了“名师导学、擂台赛练、红榜亮相”多维度青年工匠培训平台，激发广大青工学生钻业务、学技术的积极性，服务于学生了解创新创业相关政策，学习商业计划书的设计，创业项目商演及项目落地。
舞狮舞龙协会
横戈百兽，推狮为首，千古华夏，唯龙独尊，协会成立于2006年，现拥有12头狮子、4条龙，150平米练习场地，设施设备齐全，主要课程涵盖中国传统文化、南狮北狮发展历史、舞狮基本功练习等，多次参加全校运动会、迎新晚会、学校社联晚会、校园文化活动月等大型活动，弘扬传统文化，推进艺术发展。
西式餐饮文化制作与品鉴协会
西式餐饮制作与品鉴协会创建于2017年。协会设有指导老师1名，会长1名，副会长2名，理事会及常务理事会3名，会员42名。协会授课主要讲授欧美国家各类菜肴餐饮，凉菜，热菜，牛排，沙拉，西点，体验各国饮食文化，交流人文风情。
粤菜协会
粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一，发源于岭南。协会始终坚持“团结，进取，求实，创新”的宗旨，在保证学生完成学习任务前提下开展各种活动。主要以粤菜烹调与品鉴为主，协会成员交流思想，互相启迪，提高技艺，增进技艺。
美食鉴赏与制作协会
美食鉴赏与制作协会成立于2009年，设有会长1名，副会长2名，以“丰富校园文娱活动，创建健康饮食氛围”为宗旨，接受学院团总支领导与管理。以丰富校园文娱活动形式，给热爱美食的同学提供活动交流平台，宣传和弘扬中华美食博大精深的文化内涵。主要活动内容为DIY 蛋糕，水果拼盘，做巧克力，布丁。